日本ミシュランタイヤは17日、「ミシュランガイド東京2025」の全セレクションを発表した。
須藤元社長は、「ミシュランは2050年までにすべてのタイヤを持続可能にする取り組みをしており、この信念はミシュランガイドにも反映されている。これからも人やモノの移動の発展に貢献を続けていく」と述べた。
「ミシュランガイド東京2025」では34種類の料理カテゴリーから507軒の飲食店・レストランを紹介。今年からは電子書籍版も発売する。
発表セレモニーでは、一つ星から三つ星掲載店のほか、ソムリエアワード、メンターシェフアワード、サービスアワードが発表された。また日本ミシュランタイヤが全面協力したドラマ「グランメゾン東京」、映画「グランメゾン・パリ」出演の木村拓哉さん、玉森裕太さんをスペシャルゲストに迎え会場を盛り上げた。